Tato kes, je od 6.1.2019 v archivu. Kesky v podstate nelovime a na udrzbu neni cas, tuto serii nechci davat k adopci, BONUS kes bych rad zachoval, ale ostatni postupne pujdou do archivu. Díky za pochopení, BONUS SLOVO naleznete ve WAYPOINTU!
Vitejte v nasi historicke serii o byvalych pivovarech kladenska a slanska.
Pivovary jste mohli najit v techto obcich a mestech: Kladno, Slany, Velvary, Unhost, Zlonice, Vrany, Pavlov,Hostoun, Bustehrad, Stehelceves, Smecno, Zvoleneves, Olovnice, Budenice, Jarpice, Klobuky.
Obecni male pivovary: Hospozin, Prelic, Kobylniky, Kokovice, Lukov, Trebiz, Neprobylice.
Ano, byvalo jich zde v minulosti mnoho, my Vam priblizime nektere z nich. Vice informaci o cele serii, jak vznikla a proc tam nejsou nektere pivovary, najdete v BONUS kesi.
U kazde kese ctete „info o kesi“, „atributy“ a „waypointy“, usetrite si tak cas a pripadne problemy s odlovem! Kazda kes ma uvnitr BONUS SLOVO, ktera Vas dovedou k Pivovarskemu BONUSU.
INFO O KESI
Na uvodnich souradnicich kes ani pivovar nehledejte, nachazi se zde trafostanice s oznacenim KL 4ABC. Pivovar je na krizovatce (viz.waypoint) a nechtel jsem u nej zpusobit dopravni problemy pri zjistovanim indicii a u trafostanice se da dobre zastavit a v klidu spocitat fnale. K samotne kesi se muzete projit prochazkou nebo dojet svym geovozem, ale ne uplne drive-in at neblokujete cestu, zaparkujte nekolik metru pred kesi, cesta je hodne pouzivana.
N50°18.(ABC-92) E014°05.(326+ABC)
PIVOVAR ZLONICE
Jiz od prve poloviny 14. stoleti jsou Zlonice vladyckym sidlem rodu Valkounu z Adlaru. Na katastru obce byl hrad Staff, ktery vsak patril ke kralovskemu majetku. Vzhledem k tomu, ze tento hrad nemel zadny strategicky vyznam, postupne chatral, az v polovine 16. stoleti presel take do drzeni Zlonickych panu a Vaclav Valkoun ho nechal opravit. V roce 1602 byl hrad majitelem Bohuchvalem Valkounem z Adlaru prestaven na zamek. Stejne jako u jinych panskych pivovaru neni dolozen vznik ani u pivovaru ve Zlonicich. V zasade je vsak mozno usuzovat, ze se zde pivo varilo jiz v 16. stoleti. Z roku 1654 je ve zlonicke krestni matrice zapis, ze zde zil zlonicky sladek Pecinka, a ve stejne matrice je zapsana Albina Pecinkova, sladkova zlonicka.
Zlonicke panstvi bylo v roce 1707 prodano Kolovratum z Libstejna, protoze Jan Vojtech Valkoun z Adlaru majetek velmi zadluzil. Pri odhadovani zadluzeneho majetku je v zemskych deskach zapis z 25. cervna 1707, ze: ,,... zamek Staff od kamene na troji Contignati vestaveny.“ V popisu pivovaru je uvedeno: „Pivovar v nove od kamena vestaveny a v nem bylo: 1 panev na 9 sudu a jine pivovarske nadobi, dale hvozd, humno se stokem kamennym, nad tim troje sejpky, naproti dvoje spilky s lednici, nad nimiz byl byt hejtmanuv - totiz pokoj, dve komory, kuchyne, sklep klenuty a blize zahrady sklep podzemni. Odhad 1000 kop misenskych. Podle pivovaru byt sladkuv, verkstadt a byt becvare a pradlo. Vse od kamene - odhad 500 kop a 1 zlaty. Piva forotniho ve spilce 24 sudu. Odhad 61 kop 42 grosu a 6 denaru (asi 123 zlatych)“. Pivovar mel pravdepodobne v techto letech jiz vlastni sladovnu, trebaze neni nikde uvadena.
Kolovratove hospodarili na zlonickem panstvi jen do roku 1721, kdy majetek koupil Filip Kinsky, hrabe z Vchynic a Tetova. Rod Kinskych postupne bohatnul a skupoval sousedni majetky. V roce 1748 koupil hrabe Filip panstvi budenicke a ihned zrusil mistni zamecky pivovar. V roce 1782 spojil Frantisek Oldrich, knize Kinsky vsi Martineves, Msene, Hospozin, Radesin, Zlonice, Budenice a Postovice v jeden celek jako „panstvi zlonicke“. Ihned po slouceni majetku byl take zrusen pivovar v Hospozine a hostinsti z celeho panstvi byli odkazani na odber piva ze zlonickeho pivovaru. Martinevesky zamecky pivovar byl prestaven na hospodarsky dvur, obydli pro safare a chlevy.
Mezi pivovary na jednotlivych panstvich v regionu byl ostry konkurencni boj. O tom svedci i cenove posuny pusobici na zaklade zakona nabidky a poptavky. Pred rokem 1823 se prodaval maz za 12 kr, ale v tomto roce vsechny pivovary v okolnich oblastech snizily ceny na 10 kr. Tim byl zlonicky pivovar nucen take snizit cenu piva. V roce 1824 konkurencni pivovary opet snizily ceny na 9 krejcaru, ale panstvi vranske az na 8 kr. Za tuto cenu tj. 8 kr. se take zacalo prodavat zlonicke pivo. Je samozrejme, ze v ekonomickem zapoleni hrala dulezitou roli take jakost piva, kterou si spravci peclive hlidali. V roce 1824 dostal zlonicky sladek Vojtech Kostelnik dutku za to, ze vari spatne pivo. Pokrok vyrobnich technologii vedl v roce 1875 k premene rucniho pivovaru na parostrojni a k rozsireni sladovny, ktera byla vybavena zarizenim od firmy Novak a John. V te dobe se o vareni piva nejvic zaslouzili sladci Jaroslav Nemec (1875 - 1897) a Frantisek Klecka (1897 - 1910). V roce 1820 bylo na zlonickem panstvi 7 zamku, 20 dvoru, 8 mysliven, 3 filialni dvory, 5 ovcaren, 1 pivovar, 5 palenek, 19 mlynu panskych a jeden rustikalni, 16 hospod panskych, 15 senku ropujcenych vrchnosti poddanym, 203 selskych statku atd. Rozsahem se tento majetek radil mezi nejvetsi v kladenskem okrese. A tento stav trval cele stoleti az do roku 1924. V tomto roce byla provedena velka pozemkova reforma a majetek Kinskych prevzaly statni dvory.
Rodu Kinskych byl ponechan zbytkovy statek Budenicky, polesi Bilichov a vsechny prumyslove podniky, mezi ktere patril take pivovar se sladovnou, vcetne vsech potrebnych uzemi. Tento zbyvajici majetek byl v drzeni Kinskych az do roku 1945, kdy byl dekretem prezidenta republiky c. 12/1945 Sb. zkonfiskovan poslednimu majiteli, tehdy nezletilemu Frantisku Oldrichu Kinskemu. Pridelovym rizenim na podzim roku 1945 byla v pivovare ustavena narodni sprava. Narodnim spravcem byl jmenovan urednik pivovaru Jan Tucauer. V roce 1947 se ve Zlonicich utvorilo vyrobni druzstvo ze zamestnancu pivovaru, sladovny a bednarny a pozadalo o registraci. Mistni i okresni rolnicke komise tento pozadavek podporily a Ministerstvo zemedelstvi dalo 14. kvetna 1947 souhlas. Tak vznikl Druzstevni pivovar a sladovna ve Zlonicich s rucenim omezenym. Pivovar si v te dobe vedl vyrobne i hospodarsky velmi dobre a varil dobre pivo.
Rozhodovani neschopnych socialistickych „odborniku“ a stale se opakujici sdruzovani do velkych hospodarskych celku a vzapeti nove delimitace zpusobily upadek ve vsech vyrobnich a hospodarskych oblastech. Druzstevni pivovar podlehal pod spravu Ustredni rady druzstev, ktera se v roce 1952 dohodla s Ministerstvem potravinarskeho prumyslu o predani pivovaru pod Hlavni spravu narodnich podniku oddeleni ,,Pivo“. Tak byl zlonicky pivovar pridruzen od 26. zari 1952 pod mamuti konglomerat narodniho podniku v Beroune pod firmou Berounsko-rakovnicke pivovary. Zde byl pouze do 3. rijna 1952. Narodni podniky se jiz drive snazily o likvidaci druzstevni konkurence. Nyni zde byla prilezitost a Hlavni sprava „Pivo“ k 1. lednu 1953 zastavila vareni piva ve Zlonicich. Zarizeni bylo demontovano a odvezeno do jinych pivovaru. Poslednim sladkem byl Bohumil Rapka, ktery odtud po zruseni pivovaru odesel do Krusovic.V provozu zustala do 31. brezna 1958 pouze sladovna, ktera v te dobe jiz patrila pod narodni podnik Krusovicke pivovary. Od 1. dubna 1958 byla sladovna delimitovana do n. p. Ceske sladovny v Praze. Vyroba zde byla zastavena v roce 1963. Na slad byl pouzivan jecmen z mistnich zdroju, vetsinou ze statniho statku. Za posledni kampan, tj. 1962-1963, bylo vyrobeno 122 vagonu sladu plzenskeho typu a 14 vagonu sladu diastatickeho. Typ plzensky nebo take cesky se pouziva k vyrobe svetlych piv a diastaticky (karamelovy) zase na vyrobu barevnych, az tmavych piv.
Uvolnene prostory po sladovne a pivovaru obsadily dalsi monopolni podniky, jako byly n. p. Zelenina Kladno a Stredoceska zelenina Praha. Pronajem temto podnikum skoncil v roce 1990, kdy cely pivovarsky objekt koupilo Spotrebni druzstvo Jednota Kladno. Ta zde provedla nutne opravy a vybudovala sve vlastni sklady.