Ein sehr leckeres vegi Gericht ist, Kürbis Lasagne mit Linsen, Kürbis und Dinkelnudelplatten
Linsen kochen mit Sellerie, Möhren, Zwiebeln Knoblauch, Tomatenmark Senf, Honig, balsamiko, Petersilie in Gemüsebrühe kochen und runter Kartoffel binden und Sojacreme unterrühren
Kürbis zb Hokkaido klein raspeln und alles im Wechsel Schichten n Ofen und backen.