La glacière, se situant à Pallin, un lieu-dit de la commune de Chambroutet, servait autrefois à maintenir des denrées alimentaires au frais.
En effet, sa conception en forme de cave, d’une surface de 11m⊃2; sur 3,80m de haut, permettait avec de bloc de glace disposés au fond, de conserver des desserts glacés, boissons et aliments en tous genre. Au fond, vous pourrez apercevoir le puisard, qui permettait d’évacuer l’eau en direction du lac, évitant que l’eau stagne au fond de l’édifice. Ladite glace disposée au fond, provenait du même lac.
Suite aux tempêtes de 1999, elles subie des dégâts. Et c’est en 2002 que la glacière de Pallin fut restaurée.