> Pourquoi cette cache ici ? <
Vous vous demandez bien pourquoi une cache T&G dans une zone artisanale et non dans la campagne ? Eh bien le 26 avril 2024 pestinette décide de poser un évent, ici, à Déols. Le nom de l'évent n'est pas anodin : Chocolatine ou Pain au chocolat ?!?! C'est ainsi que j'ai décidé de rétablir le VRAI nom de cette viennoiserie : PAIN AU CHOCOLAT et donc cette cache T&G ! Qui arrivera à faire sa petite soeur... sa copie... la chocolatine !
> Le pain au chocolat <
L’origine du pain au chocolat, le frère du croissant, remonte à plusieurs siècles et est profondément enracinée dans la tradition française. Bien que l'origine du pain au chocolat contrairement à celle du croissant ne soit pas claire, la recette de cette viennoiserie fait partie de la pâtisserie française depuis le XIXe siècle. Au départ, l’appellation pain au chocolat était une version simplifiée de la viennoiserie des Autrichiens appelée « Schokoladencroissant », introduite en France au début du XIXe siècle et appréciée par les Français. Cependant, le pain au chocolat et le croissant tel que nous le connaissons aujourd'hui ont évolué au fil des siècles pour devenir une délicieuse viennoiserie appréciée par les Français et des millions de personnes dans le monde. En termes de fabrication de cette viennoiserie, dans la recette traditionnelle, l’on utilise de la pâte feuilletée, du beurre, du chocolat et parfois du sucre. La pâte est pliée et repliée plusieurs fois pour créer ces fines couches feuilletées qui donnent au pain au chocolat sa texture croustillante. Au fil des ans, le pain au chocolat est devenu un incontournable pour les Français dans les boulangeries en France. Il est généralement dégusté au petit-déjeuner ou en collation, accompagné d'un café ou d'un thé. En dehors de la France et des Français, le pain au chocolat a également conquis les palais du monde entier, devenant une viennoiserie prisée dans de nombreuses cultures. Ainsi, l'histoire du pain au chocolat est une fusion délicieuse de traditions anciennes, d'influences étrangères et d'innovations locales, faisant de cette pâtisserie une icône incontournable de la cuisine française.
> Pain au chocolat ou chocolatine ? <
Le débat sur l'appellation correcte, "pain au chocolat" ou "chocolatine", est un sujet amusant qui a persisté en France pendant des décennies. Cependant, il est important de noter que l'utilisation de l'un ou l'autre de ces termes dépend souvent de la région géographique et des préférences individuelles plutôt que d'une norme nationale stricte.
Pain au chocolat
Le terme pain au chocolat est largement répandu et accepté dans de nombreuses régions de la France. Il est couramment utilisé dans le nord de la France, à Paris et dans certaines parties du centre du pays. C'est le terme privilégié dans les zones où l'influence de la boulangerie parisienne est prédominante.
Chocolatine
Le terme chocolatine est principalement utilisé dans le sud-ouest de la France, bien que certaines personnes l'adoptent également ailleurs. Les partisans de l'appellation "chocolatine" affirment que le terme chocolatine est plus évocateur de l'ingrédient principal de la recette, le chocolat, et que c'est ainsi qu'ils ont toujours appelé cette délicieuse viennoiserie.
Cette cache fait partie du projet "Terroir & Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits et les specialités du terroir. Vous trouverez plus d'informations en cliquant sur la photo ci-dessous :)