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> Pâté de Pâques berrichon <
Que l’on soit berrichon, d’adoption ou depuis toujours, il est impossible de passer à côté quand sonnent les cloches de Pâques : le Pâté de Pâques, autrement nommé le Pâté berrichon que la France entière nous envie !
Bien qu'il existe autant de recettes que de berrichon en voici une :
- 1 kg de pâte feuilletée ou brisée (suivant goût)
- 400 g de viande hachée de porc
- 400 g de viande hachée de veau (palette)
- 6 Å“ufs cuits durs
- 1 œuf frais destinés à la farce, 1 jaune pour la dorure
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 2 échalotes
- Sel, poivre, Thym, persil, noix de muscade grattée
- Option : ½ verre de vin doux
 
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Cette cache fait partie du projet "Terroir & Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits et les specialités du terroir. Vous trouverez plus d'informations en cliquant sur la photo ci-dessous :)
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