Dne: 4.4.2024 v době od 16:30 – 17:00 hod.
areálu Městského parku Farská humna ve Žďáře nad Sázavou 1.
Mrkev obecná (Daucus carota) je rostlina z čeledi miříkovitých, pěstovaná jako kořenová zelenina.
Rostlina pochází z jižní Asie, z oblasti Afganistanu, Íránu a Pakistánu, kde ještě přežívají její divocí a nezkultivovaní zástupci a tvoří tak centrum diverzity druhu. Historie jejího rozšíření není zcela jistá; předpokládá se, že se v 10. století rozšířila do celé oblasti od Indie po východní Středomoří. Ve 12. století se dostala až do západní Evropy a do Číny. V 17. století byla v Nizozemsku vyšlechtěna její oranžová odrůda (pocházející z dřívější černé odrůdy), která je zde dnes rozšířena. V současné době se pěstuje na celém světě.
Prospěšnost mrkve pro zdraví
Pravidelná konzumace prospívá očím, ovšem nepomůže s dioptriemi ale třeba se šeroslepostí. Díky vitamínu A pečuje o sítnici. Kromě toho, že mrkev podporuje regeneraci organismu, napomáhá prostřednictvím obsažené vlákniny trávení, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a chrání kardiovaskulární systém. Tato kořenová zelenina také působí jako prevence proti rakovině.
Zásobárna antioxidantů jako je vitamín C prospívá pleti. Nejenže působí na elasticitu pokožky, čímž mírní příznaky stárnutí. Konzumace mrkvové šťávy by měla pomáhat likvidaci jizev a pigmentových skvrn.
Jak jistě víte, mrkev obsahuje beta-karoten. Ten se v těle přeměňuje na provitamin A. Pomáhá při regeneraci kožní tkáně a poskytuje ochranu před slunečním zářením. V létě může pití mrkvové šťávy fungovat jako přírodní opalovací krém. Pro tento účel se doporučuje mrkev tepelně zpracovat, pak se betakaroten lépe vstřebává.
Tak proč se tedy nesetkat a neslavit tento světový den. Sejdeme se na úvodních souřadnicích, kde bude připraven logbook a eventové cwg za obvyklou cenu 10,-Kč. Počty prosím uvádět do logů.
A vzhledem k tomu, že mrkev má největší využití v kuchyni, tak bych byl rád, kdyby se účastníci pochlubili svými pekařskými a cukrářskými dovednosti a donesli něco sladkého z mrkve na ochutnání. Třeba za to obdrží nějakou odměnu.