Cette géocache fait partie du projet [Terroir & Geocaching] qui a pour but de mettre en valeur, par le biais de la pratique du Geocaching, les Traditions et le Savoir-faire du terroir, plus précisément dans le domaine de l’Artisanat et de la Gastronomie, recettes et spécialités locales ou régionales.
Retrouvez plus d’infos sur ce projet sur le site internet ( https://terroir-geocaching.com) et participez vous aussi en mettant un produit du terroir en avant par chez vous !
Voici 2 fromages de Provence qui ne vous laisserons pas indifférents!
En plus le cadre est magnifique !
Brousse est l'appellation francisée du provençal brossa ou broça
« lait caillé » en français.
Historiquement, la brousse est une façon pour les producteurs ayant une production principale de fromage , avec comme sous produit du petit lait (lactosérum), de transformer celui ci.
La brousse a une pâte blanche et une texture grumeleuse.
un chèvre est un fromage obtenu en transformant du lait de chèvre.
Pour chaque catégorie de fromage, il existe des fromages au lait de chèvre.
En général ils sont à pâte molle et croute naturelle.
Et ce sera toujours un plaisir de découvrir vos commentaires !
Bonne découverte !
Bonne journée !