Pitchounette aime se promener à travers les champs, pour y trouver des petites souris...mais attention aux tracteurs !
Région naturelle, la Beauce est une vaste plaine agricole.
On y cultive de nombreux céréales : Il existe 2 sortes de blé. Le blé tendre, céréale la plus emblématique et la plus cultivée en Beauce, est utilisé pour la meunerie et l’alimentation du bétail. Alors que l’on retrouve dans nos assiettes le blé dur sous forme de pâtes alimentaires ou de semoule.
Les agriculteurs beaucerons cultivent bien d’autres céréales comme l’orge destiné à la fabrication de bière, le maïs ou encore le seigle dont la farine est recherchée pour la fabrication de pains spéciaux, de gâteaux, de biscuits.
Mais dans les champs de Beauce vous trouverez aussi des légumes : betteraves à sucre, petits pois, pomme de terre…
et bien sûr des oléagineux : tournesol, lin, colza. Ces plantes sont cultivées pour leur richesse en huile et/ou en protéines énergisantes.
Le département de l’Eure-et-Loir est un acteur majeur de la production de céréales et d’oléagineux en France et se trouve être le premier département céréalier français. Il occupe également le premier rang national pour la production de colza.
En Beauce, nous utilisons également les plantes comme sources d’énergie. L’huile de colza, par exemple, n’est pas uniquement une huile riche en oméga 3, elle peut également être transformée en diester. On extrait de la betterave à sucre de l’alcool utilisée en distillerie et destinée à la parfumerie ou à la production d’éthanol. Le diester, pour les moteurs diesel, et l’étahnol, pour les moteurs essence, sont des énergies renouvelables.