La tradition des courses de chevaux à Crissey est très ancienne, on en parle dans le bail fait au seigneur de Crissey en 1668, et également en 1679; on dit que les courses se tenaient < tant dans les prés du haut que du bas», el le seigneur en tirait « proficts et émoluments, et elles se sont poursuivies jusqu'au XXème siecle En 1861, la fondation de la Société Bourguignonne pour l'amélioration de la race chevaline prend en mains l'hippodrome de Crissey, avec des courses chaque année, mais avec des interruptions les années de guerre. En 1882, l'hippodrome est un des meilleurs et des plus importants de France; il est connu dans toute l'Europe.
Les courses, qui avaient lieu en juin ou juillet, étaient suivies d'un corso fleuri, d'une bataille de fleurs, et d'un bal
C'était le rendez-vous chic de l'époque. En 1937, la société des courses a été mise en liquidation. Il nous reste de ces courses beaucoup de photos, et deux éléments architecturaux le bar, en béton, construit aux alentours de 1924, et les soubassements des tribunes, cachés parmi les arbres.