Le Four du Carre de Lalleyriat fait partie des 6 fours municipaux de la commune du Poizat-Lalleyriat. Une cache est dissimulée près de chaque four. Découvrez leur histoire et leur utilisation.
L'histoire des fours de notre village (partie 2/2)
Quand le pain était cuit on en profitait pour faire cuire gratin et galettes.
Chacun récupérait les cendres du four pour son jardin (fertilisant naturel).
Chaque famille semait le blé et allait faire la farine au moulin du Replat ou celui de la Batteuse à Lalleyriat. Le meunier de Billiat montait 2 fois dans l'année pour moudre le grain (au printemps et à l'hiver).
C'est quand les boulangers sont passés faire leur tournée vers les années 1960 que ce fonctionnement s'est arrêté. Les plantations de blé se sont aussi progressivement arrêtées...
En plus des fours communaux, il y a plusieurs maisons qui disposent de leur four privé.
Chaque année la commune organise la Ronde des Fours, événement festif sur une journée qui comprend un parcours de randonnée pour découvrir tous les fours municipaux et un repas dont les plats et le pain ont été cuisinés dans les fours par les bénévoles de l'association du Comité d'Animation du Poizat-Lalleyriat.
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