Le Four du Poizat fait partie des 6 fours municipaux de la commune du Poizat-Lalleyriat. Une cache est dissimulée près de chaque four. Découvrez leur histoire et leur utilisation.
L'histoire des fours de notre village (partie 1/2)
Les fours de la commune datent des environs de 1900. Ils ont été rénovés dans les années 2000.
Le principe était d'avoir un four par quartier pour permettre les habitants de pouvoir faire cuire leur pain.
Au Poizat, il y avait 2 fours. Celui en fonctionnement aujourd'hui ainsi qu'un autre à l'emplacement de l'école (c'était l'ancienne scierie et le garage des pompiers).
Chaque famille inscrivait son nom, la date et l'heure à laquelle Chaque famille inscrivait son nom, la date et l'heure à laquelle il « cuisait », à la craie blanche sur la porte du four. Le four n'avait pas le temps de refroidir.
Les familles faisaient le pain environ tous les 12-15 jours. Elles faisaient cuire une dizaine de pain. C'était le plus souvent les femmes de la maison qui pétrissaient la pâte à pain. Les hommes faisaient chauffer le four. Quand la pâte avait fini de lever des boules de pâte
étaient déposées dans les « benons » (corbeille), couvertes, pour une dernière levée.
Au moment d'apporter les benons au four, tout le monde participait au transport : il fallait aller vite pour pas que la pâte ne retombe !
Chaque année la commune organise la Ronde des Fours, événement festif sur une journée qui comprend un parcours de randonnée pour découvrir tous les fours municipaux et un repas dont les plats et le pain ont été cuisinés dans les fours par les bénévoles de l'association du Comité d'Animation du Poizat-Lalleyriat.
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