Le village est particulièrement connu pour être la ville de la romancière Colette dont la maison natale vient d'être restaurée et ouverte au public depuis mai 2016. Le musée Colette, se trouve dans le château depuis 1995. Et une galerie d'art, située rue de la roche, présente aux visiteurs les créations d'artistes locaux. Saint-Sauveur en Puisaye, compte également d'autres édifices remarquables : le donjon, appelé tour Sarrasine (tour maîtresse de Saint-Sauveur, construite à la fin du XIème, début du XIIème par les évêques d'Auxerre), une église du XIIème, trois enceintes fortifiées, deux lavoirs, un pigeonnier, un pressoir, deux cèdres plantés en 1800 et des maisons remarquables.