Le village est particulièrement connu pour être la ville de la romancière Colette dont la maison natale vient d'être restaurée et ouverte au public depuis mai 2016. Le musée Colette, se trouve dans le château depuis 1995. Et une galerie d'art, située rue de la roche, présente aux visiteurs les créations d'artistes locaux. Saint-Sauveur en Puisaye, compte également d'autres édifices remarquables : le donjon, appelé tour Sarrasine (tour maîtresse de Saint-Sauveur, construite à la fin du XIème, début du XIIème par les évêques d'Auxerre), une église du XIIème, trois enceintes fortifiées, deux lavoirs, un pigeonnier, un pressoir, deux cèdres plantés en 1800 et des maisons remarquables.
L’église fut construite vers 1020 à l’extérieur des murs d’enceinte du village. En effet, Dans le village se trouvait un monastère dont la petite chapelle ne pouvait accueillir tous les paroissiens. Ces derniers ont exigé la construction d'une église plus vaste, mais les moines ont imposé qu'elle soit hors les murs et que les habitants continuent à assister aux offices au monastère.
La particularité de cette église est qu’elle n’a pas de clocher. Edifiée sur un éperon rocheux de grès ferrugineux, une source jaillit sous la construction, deux raisons pour attirer immanquablement la foudre à chaque orage. Le clocher est reconstruit 3 fois en 1107, aux alentours de 1120 à 1140 et en 1797. En 1922, toiture et fenêtres ont été restaurées, mais le clocher n’a pas été reconstruit.
