Cet excellent cuisinier se doublait d’un publicitaire et d’un homme d’affaire.
Tout jeune il avait grandit dans une atmosphère d’entremets, de rôti et de ragouts.
Ensuite il s’était mis à l’école du cuisinier Baron à Agen où il avait eu l’insigne d’honneur de servir Monsieur de Talleyrand.
Solicité par les plus grands, il décida de se mettre à son compte en pétrifiant une partie de son capital dans la pierre. C’est de ce quartier général qu’il fit apprécier sa recette de pâté basé sur le foie gras.
Ce dernier fit florès d’autant plus qu’il fut commercialisé dans de magnifique faïences bordelaise au bleu profond.
C’est ainsi par la vente de ce luxueux produit mais aussi par son activité hôtelière que sa fortune atteint des sommets.
Si bien qu’il fit rajouter un étage à son hôtel du XVII ième siècle qu’il avait racheté à un duc désargenté.
Afin de chapeauter son œuvre il fit placer une mystery.
Nommer le cuisinier avec Certitude il faudra.
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Cornelius47