L’association « Les Amis(es) du château de Pouilly » vous propose cette série de caches pour vous faire découvrir les faits qui ont marqué l’histoire de ces lieux.
L’association œuvre pour sauvegarder, restaurer, entretenir et faire vivre le château, propriété de la ville de Dijon, en tant que lieu culturel, artistique et muséographique.
Vous trouverez plus d’informations dans l’ouvrage édité par l’association « Pouilly – UN DOMAINE AUX PORTES DE DIJON – du moyen âge à nos jours », ouvrage disponible (10€) au siège de l’association :
Les Amis-es du Château de Pouilly , 18A, avenue de Langres – 21000 DIJON
Courriel : lesamisduchateaudepouilly@gmail.com
Facebook : amischateaudepouilly
Le domaine de Pouilly était entouré de cultures, de jardins, … mais aussi de vignes.
Dès le Xème siècle, la présence de vignes est connue et se poursuit jusqu’en 1763 au moins (actes de cessation de vignes, présence d’un pressoir dans la maison forte, actes de location de vignes). La famille BOUHIER, de 1501 à 1795 apportera une attention particulière à ses vignes « les Crays de Pouilly » (« vins légers et délicats ») (voir plan dans la galerie photo) qui prendront une place importante dans le vignoble dijonnais. En témoigne l’installation en 1614, par Etienne BOUHIER, d’un pressoir et d’une cuverie dans les caves de son Hôtel de Voguë, rue de la Chouette à Dijon.