L’instauration d’un monopole dans cette filière dès le XVII ième entraina la création d’établissement dans toute la France. C’est ainsi qu’à Bordeaux on édifia un bâtiment industriel alliant beauté sobre et fonctionnalité au début du XIX ième siècle afin de rassembler l’ensemble des activités.
Le bâtiment offre une réelle monumentalité par sa régularité, ses dimensions et par son entrée en forme de serlienne.
Le bâtiment fut à la pointe du progrès en ce qui concerne l’équipement avec dès le début des années 1860 une machine à vapeur et un siècle plus tard la mécanisation des tâches était fort avancé avec des appareils pour mouiller rapidement, des ébauchoirs et des hachoirs automatiques, des torréfacteurs, des machines à confectionner et à emballer.
De plus c’était une véritable ruche ouvrière avec de 600 à 1500 ouvriers selon les époques. La production culmina à 150 000 000 pièces fabriquées et distribuées dans 9 départements.
De ce temps qui s’acheva avec la fin du monopole dans les années 1980 il ne reste que le bâtiment de façade.
Avec certitude il faudra nommer l'ancienne fonction du bâtiment.
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Cornelius47