La Sablière - monument inauguré le 11 octobre 1871
« Fleury-aux-Choux :
L'État a acheté à la commune un terrain d'une superficie de 4 ares 75 centiares, dit cimetière des Sablières, et dans lequel reposent les restes mortels de 160 militaires français et de 107 allemands, tués dans les combats livrés aux portes d'Orléans, les 11 octobre et 4 décembre 1870. Un monument de 5m,20 de hauteur a été élevé, entre le chemin de fer d'Orléans, et le quartier des Aydes, au moyen de souscriptions volontaires, à la mémoire des militaires français. Il se compose d'une pyramide quadrangulaire posée sur l'entablement d'un socle, lequel est élevé sur un soubassement. Tout le monument est en pierre de Volvic. »
L'ossuaire de La Sablière commémore le sacrifice, le 11 octobre 1870, de 6.000 soldats français face à l'armée prussienne.
Laissé à l'abandon pendant de nombreuses années, l'édifice – propriété de l'Etat – a fait l'objet d'une réfection complète grâce à l'action d'associations d'anciens combattants et de la municipalité fleuryssoise : peinture des piliers et chaînes qui entourent le site, à son fleurissement et au goudronnage du trottoir. Quant à l'Office national des anciens combattants, soutenu par le Souvenir Français, il a obtenu du ministère de la Défense le financement nécessaire au nettoyage de la colonne et à la dorure des inscriptions.