Der Erhartinger Eisweiher

Oft gibt es das nicht mehr, dass echtes Eis aus diesem Weiher in einem Biergarten in der Umgebung zum Kühlen verwendet werden kann. Sind die Temperaturen im Winter tief genug, dann schneiden Mitarbeiter der Brauerei in Erharting Eis aus dem geforenen Weiher und lagern es im Keller der Biergartenwirtschaft ein. Das war zuletzt 2021 und 2017 so.

Wenn genügend des natürlichen, klimaneutralen Kältespeichers "geerntet" werden kann, reicht dieses sogar durch den ganzen Sommer!

Heute gibt es dort zwar längst auch eine elektrische Kühlung, doch das Eis erfüllt auch noch eine ganz andere Aufgabe. Das Eis hält das Gewölbe feucht und sichert somit seinen Bestand.

Und in diesen Eiskeller kommt man nur von der Küche aus. Eine große Holzklappe führt 25 Treppen tief in das vermutlich ehemalige Burgverließ, in den Eiskeller. Es hat dort konstant nur ein paar Grad über Null. Eine gespenstige Atmosphäre, wo das Bier zudem noch in Holzfässern lagert. 

Natürlich war das Problem mit der Kühlung des Bieres früher auch in allen anderen Biergärten ein Thema, so dass sehr viele Biergärten diese Eiskeller hatten bzw immer noch haben. Daher wachsen bei diesen Anlagen auch verstärkt Kastanienbäume, da diese als Flachwurzler wenig Tiefgang in der Erde brauchen (Eiskeller darunter) und im Gegenzug mit ihrem dichten Blattwerk im Sommer guten Schatten bieten, für die Besucher und für den unterirdischen Kältespeicher.

Viele dieser Eiskeller sind mittlerweile umgebaut und werden auch als Gastraum benutzt.

(Quellen: OVB, Samerberger Nachrichten, Zeitreise Bayern)