Pour toutes les infos, se référer à la cache « C.M. #1-Aramon ».
Le « Nielluccio » ou « Nielluciu » est un cépage noir originaire d'Italie centrale, notamment cultivé en Corse dans la région du Nebbio. Il est appelé « Sangiovese » en Toscane.
Implanté en Corse par les Pisans au XIIème siècle, il a donné leur renommée aux vins de « Patrimonio », dont il représente l'essentiel de l'encépagement. Il est planté sur toute l’île, où sa surface avoisine les 1 600 hectares.
Les baies de ce cépage délicat, grasses et souples, apportent des arômes de réglisse, de fruits rouges et d’abricots, mais aussi d’épices et de violette.
[Source Wikipédia]
« Trop ou trop peu de vin interdit la vérité ».
Blaise Pascal
Mathématicien, philosophe et moraliste français (1623-1662)