Pour toutes les infos, se référer à la cache « C.M. #1-Aramon ».
La « Marsanne B » est un cépage blanc originaire de la Drôme.
ORIGINE
La première attestation écrite Marsana date de 1171 et se trouve dans la charte de fondation de l'abbaye de Bonlieu, une abbaye cistercienne féminine.
Après les grandes invasions des Huns, Burgondes, Wisigoths qui firent disparaître tout commerce de vin, puis les Sarrasins qui détruisirent le vignoble, les vignes cultivées qui avaient échappé à la destruction retournèrent à l'état sauvage et s'intégrèrent aux populations de Lambrusques qui peuplaient les forêts, les buissons et les haies. D'où une apparition de nouveaux cépages, comme la marsanne à Marsanne, par croisement entre des vignes sauvages et cultivées.
USAGE
Elle est souvent associée avec la « roussanne » pour donner des vins capables de bien vieillir. Les vins sont puissants, de faible acidité et développent des arômes floraux et de noisette au vieillissement.
[Wikipédia]
« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle. »
Alexandre Dumas
Écrivain français (1802-1870)