Les vendanges sont terminées, le raisin est pressé et les vignes vont pouvoir se reposer !
Pourquoi ne pas mettre à l’honneur les différents cépages qui sont à l’origine de ce nectar qu’est le vin dont on a trouvé les premières traces de culture dans le Caucase (L'une des plus anciennes traces de vinification a été découverte en Géorgie, datée du VIe millénaire avant notre ère.) ?
Je vous propose une mini-rando (assez exigeante par moments) de 12,3 km et de 360 m de dénivelé au départ de la cave coopérative de Saint-Chinian.
Cette série que j’ai baptisée « C.M. » pour « Cépages Méditerranéens » vous permettra d’aller à la recherche de 21 caches traditionnelles qui portent chacune le nom d’un cépage. Comptez environ 3 H 30’ sans la recherche des caches.
Elle emprunte le parcours bleu de la boucle « Sorteilho » que j’ai allongée de 2,3 km au début. Au rond-point, suivre la D612 sur 250 m (soyez prudents) puis prendre à droite le « Chemin de la Serre de Combecaude » (VTT22 que vous quitterez après la cache « C.M. #8-Grenache »).
ATTENTION : Juste après la cache « C.M. #13-Muscat », prendre le petit sentier (parfois très étroit) à droite qui traverse des éboulis (beaux points de vue) ; il rejoint la piste qui monte aux antennes 400 m environ après la cache « C.M.#14-Nielluccio ». Au niveau de la piste, le parcours emprunte une partie de la série « Vers les antennes ». Vous pourrez loguer les caches « Vers les antennes #7 à #4 » si le cœur vous en dit !!!
120 m après la cache « Vers les antennes #-4 », prendre complètement à droite (balisage bleu sur les arbres). Puis 200 m plus loin, prendre à gauche le petit sentier qui descend abruptement (marquage bleu sur pierre et arbre) ; soyez vigilants et prudents !
Quant aux dernières caches, elles sont plus espacées car le parcours passe par 2 caches (que je n’ai pas trouvées !!!) : « parcours cross collège #7 » [ GC97BK0 ] et « parcours cross collège 2019 #3 » [ GC96ZJB ].
Après la dernière cache « C.M. #21-Viognier », vous n’aurez plus que 850 m environ à parcourir pour rejoindre le parking.
Quelle que soit la saison, n’oubliez pas d’emporter de quoi vous ravitailler et de quoi boire, de …l’eau évidemment !!!
Je vous souhaite une très agréable balade en espérant que vous aurez autant de plaisir à réaliser cette série que j’en ai eu en la préparant !
« Le vin est de l’eau emplie de soleil ».
GALILÉE
Mathématicien, physicien et astronome italien (1564-1642)
L'aramon noir N est un cépage français de raisin noir. Cépage de production de masse, il a marqué la production de vin de table pendant un siècle avant que le classement des cépages et la mode des vins de cépage ne le relègue à une production de plus en plus anecdotique.
HISTOIRE
Les sources le font provenir de Provence où la variété des synonymes indique une présence ancienne ou d'Espagne d'où le Marquis d'Aramon l'aurait importé dans son village du Gard (Aramon).
Ce cépage a commencé à faire parler de lui à partir de la très mauvaise récolte de 1854 due à l'oïdium. Relativement résistant à la maladie, les vignerons ont commencé à s'y intéresser. Les rendements élevés qu'il permet et son vin qui peut être commercialisé sans vieillissement sont un atout au moment de la révolution industrielle. Le chemin de fer permet d'acheminer rapidement et pas cher de grandes quantités de vin vers les régions industrialisées. La plantation s'accélère lors de la reconstitution du vignoble après la crise du phylloxera.
À partir des années 1930, la France décide de réglementer la plantation des vignes. Les cépages hybrides et gros producteurs sont directement visés. En 1953, le classement des cépages français classe l'aramon dans les cépages autorisés: lors de son arrachage, la surface à replanter est amputée de 30 %. Les vignerons s'en désintéressent, préférant planter des cépages plus qualitatifs.
AIRE GÉOGRAPHIQUE
Le cépage est cultivé principalement dans les vignobles du Languedoc-Roussillon et de Provence. Très en faveur après la crise phylloxérique, c'était le cépage des vins de table légers. Aujourd'hui il est en grande régression passant de 150 230 hectares en 1958 à 34 666 hectares en 1988 et 9 084 hectares en 2004.
POTENTIEL TECHNOLOGIQUE
Il donne de grandes quantités de raisin très juteux. Le rendement est donc très élevé. Le vin qu'il donne est peu coloré, léger et peu tannique. Toutefois, avec des rendements très limités, moins de 70 hl/ha, il peut donner des vins légèrement fruités et friands.
[Source Wikipedia]
« Qu’est-ce que vous regardez ? C’est la carte routière ? – Non ! C’est la carte des vins.
C’est pour éviter les bouchons ! »
Raymond Devos
Humoriste franco-belge (1922-2006)