La vallée des 7 moulins

Au Moyen Âge, le ru Flavien qui coule sur la commune de Vernou-la-Celle-sur-Seine a été amenagé pour faire tourner sept moulins, d'amont en aval :

• Le moulin de Marangis
• Le grand moulin de la Basse Roche
• Le petit moulin
• Le moulin du Pré
• Le moulin du Bois
• Le moulin de l'Église
• Le moulin des Serpes

Les moulins de la vallée des moulins étaient actionnés par les eaux du ru Flavien, dont les biefs ont été aménagés de mains d'hommes à une époque certainement très ancienne. Dès le XIIIe siècle il en est question, dans les chartes du moulin de La Roche, les deux plus vieux moulins de la vallée.

Ces moulins tournèrent jusqu'à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe siècle. Nombreux étaient, dans la seconde moitié du XIXe siècle encore, les moulins "à petits sacs" bâtis sur ce modeste ruisseau. La plupart n'écrasaient pas plus de 12 sacs de blé par journée de 24 heures, c'est-à-dire en travaillant jour et nuit.

Dans la lutte entre le moulin à eau et le moulin à vent, le premier l'a emporté car il se prêtait mieux aux perfectionnements modernes, à la grande fabrication comme à la mouture plus soignée.

Autrefois, il y avait toujours une mare et un poirier auprès du moulin. La mare était pour l'âne qui portait les sacs sans rechigner quand il savait qu'il aurait un "coup à boire" en arrivant. Le poirier, à la saison où tout le monde venait moudre, permettait d'offrir un fruit au client du meunier ! Heureusement les poiriers poussent bien dans un terrain frais...

Le moulin du Pré

Il appartenait aux héritiers Garnier. Il fut peu exploité mais tournait encore en 1910.
À cette époque, Poireaud, le meunier, disposait d'une machine à vapeur pour l'actionner lorsque les eaux étaient trop basses et travaillait pour les boulangers avec un mécanisme à cylindres.

Source : Wikipédia, Vallée des 7 moulins