Ce village était autrefois qualifié de bourg, tant à cause de sa forteresse qu’à raison de sa population.
La terre et seigneurie de Bouillancourt-en-Séry était tenue noblement, en deux hommages par indivis, de la châtellenie et seigneurie de Saint-Valery-sur-la-Mer.
Elle appartenait, dès le xiie siècle, à la maison de Cayeux. Ses descendants figurent comme seigneurs de Bouillancourt dans les chartes de l’abbaye Notre-Dame de Séry.
Au cours de la Seconde Guerre mondiale, une site de lancement de V1 est bombardé par les alliés.
*Histoire de la commune extraite de Wikipedia