Nous vous proposons une boucle de 6 caches dans ce très joli parc de Fontenay-Trésigny. Le parcours fait environ 2,5 km, sur des sentiers encore non aménagés.
La commune a racheté le domaine du Château du Duc d'Epernon pour l'ouvrir aux promeneurs et offrir un espace de nature. A l'abandon depuis plus de 20 ans, cet ancien parc doit être encore aménagé, ses allées retracées, ses vestiges historiques mis en valeur, afin de retrouver toute sa splendeur - au moment où le Château, acquis par la société Histoire et Patrimoine, commence à être renové.
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La Glacière
Au moyen-âge, pour conserver les aliments et les boissons, chaque château était doté d’une ou deux glacières – les grottes constituaient des glacières naturelles mais d’autres furent créées à cet effet. C’était de grandes pièces enterrées ou de vastes puits dans lesquels on entassait la glace prélevée sur les plans d’eau en hiver.
La glacière du Château du Duc d’Epernon, semi-enterrée, présente toutes les caractéristiques de celles édifiées au 16ème siècle : fosse maçonnée, cuve enterrée, puisard permettant d’évacuer les eaux de dégel au fond et couloir d’accès (donnant au Nord pour éviter d’être chauffé par le soleil).
D’après le Cercle Historique Fontenaisien, cet édicule pourrait dater de 1570, date du rachat du château par Jean de Nogaret de la Valette, lequel aurait rapporté ce concept d’Aquitaine, première région équipée en glacières de ce type.
La glacière de Fontenay se situe non loin du château, une fosse a été creusée dans la forêt, elle est chapeautée d’un édicule façonné. Les pierres du creusement ont été utilisées pour maçonner cette construction avec une ouverture sur le dessus et une porte latérale, en bois à l’origine, remplacée par une grille en fer forgé au 18ème siècle. Sa forme intérieure est celle d’une barrique dont la base mesurerait 3,5m, le milieu 6m et le dessus 3m pour une profondeur de 7m. Une butte de terre d’environ 10m de diamètre entour cette élévation pour permettre une plus grande isolation.
L’utilisation des glacières au 18ème siècle ne crée pas de controverse : la glace est prélevée sur une étendue glacée, ici le ru de Bréon, lorsque son épaisseur atteint 15cm au minimum. On casse la glace à l’aide de pics et on la transporte dans des hottes à dos d’hommes. Bois et branchages ont été jetés préalablement au fond, dans le puisard, pour éviter le contact de la galse avec la maçonnerie. Puis les blocs de glace y sont déversés par l’ouverture supérieure. On y rajoute en hiver de la neige et de l’eau, laquelle en coulant se solidifie et permet de combler les vides. On recouvre de paille ce « matelas » d’un mètre d’épaisseur. Les aliments peuvent y être déposés à l’aide d’échelles ou de poulies fonctionnant grâce à des crochets fixés autour de l’orifice du dessus.
Eléments historiques sur la glacière issus des recherches du Cercle Historique Fontenaisien
Un grand merci à Madelle pour sa coopération pour la réalisation de ces caches.
Afin de ne pas vous mettre en danger, merci de ne pas tenter de monter sur la glacière ou d’en ouvrir la grille.
Pensez à bien tout remettre en place et prenez soin des caches. Merci