Le moulin est l'une des unités qui composaient la ferme expérimentale construite vers 1761 par Jacques Alexandre de Ladebat, armateur bordelais. Cette ferme était destinée à la culture de céréales mais également à l'élevage de vers à soie, nourrie grâce à une plantation de mûriers. Dernier vestige de cet ensemble, la ferme ayant été détruite en 1970, le moulin à trois arches est bâti sur la rivière qui sert de limite aux communes Pessac et de Mérignac. Restauré en 1993, il se distingue par l'architecture de son élévation amont : niche à voûte en cul de four avec moulures et agrafe à volutes, fronton à décor figurant eau ruisselante, conque et plantes aquatiques.