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Un Bol d'air chaud Traditional Cache

Hidden : 4/19/2022
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size:   micro (micro)

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Geocache Description:


La fabrique à pain !

Depuis le début de l'année 2021, de nombreux volontaires ont travaillé à la rénovation du four à pain de Bassignac.
 

Les ingrédients pour du bon pain :

 

- 1000 gr de farine de T65

(si vous utilisez de la farine Bio, cela ne change pas les proportions de la recette)

- 18 gr de sel

- 8 gr de levure de boulanger, de la levure fraîche qui se mélange bien.

- 650 gr d’eau à 18°/20° selon la température ambiante

 

Note : concernant la température, il faut bien comprendre : plus il fait chaud, plus il faut baisser la température de l'eau.

En boulangerie on calcule par rapport à une température de base qui est de 56°.

Exemple : Température de la farine 20° + température ambiante 20° = 40°. Température de base 56° - résultat 40° = eau à 16°.

Résumons : pour calculer la température de l’eau, il faut ajouter la température de la farine + la température ambiante. La somme sera ensuite soustraite de 56°.

C'est très important, mais si vous n'êtes pas copains avec les maths, partez sur une température pour l'eau entre 18° ET 20°smiley

Additional Hints (Decrypt)

Onap

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)