Les Amis du Four de Malpic
A l’origine, cette association a eu pour but de rechercher les fonds nécessaires à la restauration du four à pain du village et également de :
* sauvegarder le patrimoine et la mémoire collective,
* préserver et améliorer le cadre de vie dans le village,
* sensibiliser les habitants du village et les gens de passage (randonneurs, touristes …) à son histoire et à son devenir,
* transmettre aux jeunes générations des éléments d’histoire de la région auvergne et plus particulièrement du Puy-de-Dôme et du Parc Livradois Forez …
Quelques exemples d’animations :
- Des expositions dans le four de Malpic ou dans la salle des fêtes
- Des spectacles dans la salle polyvalente ou dans l’église
- La participation à des manifestations dans la Communauté de Communes du Pays de Sauxillanges : organisation avec la Fédération DECOUV’ARTS de fêtes, expositions, concours de Lettre, de Peinture, de Photographies , spectacles (Théâtre, Conte, Musique, Danses …), marché d’artisanat, afin d’animer la vie culturelle en zone rurale)
UN PEU D'HISTOIRE
Ouvrage en maçonnerie, généralement voûté, ouvert par devant, pour faire cuire le pain, la pâtisserie… Four banal : au Moyen Âge, four d’un seigneur où les vassaux devaient faire cuire leur pain moyennant une redevance.
Dans les campagnes un petit four artisanal en forme de dôme servait à cuire le pain. Anciennement chaque ferme possédait son four à pain.
À l’époque féodale, selon les régions, le four à pain était parfois un privilège de seigneur dont il tirait profit en prélevant une taxe sur chaque cuisson (appelée banalité).
Avec la multiplication des boulangeries dans les communes, ainsi que les facilités de transport, les fours de campagne vont peu à peu tomber dans l’oubli.
Durant la Seconde Guerre mondiale, à cause des restrictions alimentaires, certains fours ont été restaurés pour servir de nouveau.
À cette même époque, certains boulangers bretons, pour court-circuiter les règlements du régime de Pétain, échangeaient directement, sans tickets de rationnement, le blé ou la farine contre du pain. La farine était livrée lors de la moisson et le pain distribué les mois suivants. Pour en tenir le compte, le boulanger confectionnait une baguette de noisetier (bois qui servait par ailleurs à la cuisson) sur laquelle était symbolisée la quantité de pain à livrer; puis elle était, tel le symbole grec, fendue en deux sur toute sa longueur : l’un des exemplaires restait à la boulangerie alors que l’autre passait aux mains de l’agriculteur. À chaque « achat » de pain, une marque était gravée sur les deux demi-baguettes, jusqu’à épuisement de la quantité prévue !.