La technique de mise en conserve a été inventée par le confiseur et inventeur français Nicolas Appert (1749-1841), qui a offert son invention au gouvernement français après que ses premiers aliments stérilisés dans des bocaux se soient avérés bons après huit mois. Sa façon de conserver s'est avérée idéale pour que l'armée survive dans des conditions difficiles, car non seulement les légumes et les fruits pouvaient être stockés de cette manière, mais aussi la viande.
Juste avant sa mort, Appert a vendu la méthode à une famille suisse, qui a à son tour vendu la méthode à Johann Carl Weck (1841-1914) en 1892. Avec un partenaire doué en marketing, George van Eyck (1869-1951), originaire d'Emmerik en Allemagne, Weck fonde la société J. Weck le 1er janvier 1900. Weck a quitté l'usine en 1902, mais Van Eyck a développé l'entreprise et a également créé les bouteilles de conserve portant le nom «Weck» et la fraise qui est devenue leur logo, l'un des premiers logos à succès.[1][2]
Bien que la conservation soit devenue largement superflue de nos jours avec l'introduction du réfrigérateur et du congélateur, la verrerie J. Weck GmbH u. Co. KG encore. L'entreprise est située à Wehr (Baden) dans l'extrême sud-ouest de l'Allemagne.
English
The canning technique was invented by the French confectioner and inventor Nicolas Appert (1749-1841), who offered his invention to the French government after his first sterilized food in jars proved to be good after eight months. His way of preserving turned out to be ideal for the army to survive under harsh conditions, because not only vegetables and fruit could be stored in this way, but also meat.
Just before his death, Appert sold the method to a Swiss family, who in turn sold the method on to Johann Carl Weck (1841-1914) in 1892. With a partner who was good at marketing, George van Eyck (1869-1951), who came from Emmerik in Germany, Weck founded the company J. Weck on January 1, 1900. Weck left the factory in 1902, but Van Eyck expanded the company and also created the canning bottles with the name 'Weck' on them and the strawberry that became their logo, one of the first successful logos.[1][2]
Although preserving has become largely superfluous nowadays with the introduction of the refrigerator and freezer, the glass factory J. Weck GmbH u. Co. KG still. The company is located in Wehr (Baden) in the extreme southwest of Germany.
