La cascade du Déroc, à 3 kilomètres de Nasbinals, surplombe de trente mètre la petite vallée glaciaire du ruisseau de la Gambaïse. Elle est constituée de cet affluent du Bès et de l’exutoire du Lac des Salhiens, qui se rejoigne à un rebord de basalte pour s'y précipiter près de 30 mètres plus bas. La cascade abrite un des trésors de l'Aubrac : une petite grotte, dont le spectaculaire plafond est formé d'imposants orgues basaltiques. Cette grotte aurait été le refuge de brigands dans des temps anciens. Un parking permet de vous garer à l'entrée du chemin qui mène à la cascade, tandis qu'un kiosque à souvenirs/snack est ouvert non loin de ce dernier pendant la saison estivale. Vous pourrez y pratiquer une balade familiale d’une trentaine de minutes, cependant l'accès à la grotte sous la cascade nécessite une bonne condition physique. Le site n'est pas sécurisé, il est nécessaire de surveiller les enfants et de ne pas s'approcher trop prêt du vide.