Santa Maria et le don de double vue               

Le domaine Santa Maria a pris la place de la congrégation de Bénédictines sur la colline Sainte Marie qui dominait les carrières et le port du quartier bas. L'endroit est tout à l'opposé de la Cantina voisine qui servaient du vin et des plats bon marché aux ouvriers des carrières. Là, c'est le faste des fêtes tout l'été avec de grands mariages somptueux et un calendrier bien rempli.

Contrairement à la salle de réception, le chemin pour y parvenir est modeste. Une route en terre empierrée mais avec une double vue sur la mer d'un côté et la montagne de l'autre.