Au lieu-dit L’Escarcelle, sur la commune de Cayres, se trouve une ferme qui vaut doublement (au moins) le détour. On y trouve un camping, un gîte, un vieux moulin et un musée.
Il suffit de rompre un peu avec ses habitudes. Sur la route de Cayres, en direction du lac du Bouchet, il faut tourner à gauche. Il suffit, pour une fois, de quitter la très agréable RD 33 entre Montagnac et Le Bouchet, direction L'Espinasse, puis Chaudeyrac et enfin L'Escarcelle.
Le « domaine » est ouvert par habitude, parce qu'il compte un camping de 21 emplacements répartis sur un hectare d'une part, mais car il abrite deux spécificités originales : un moulin et un musée.
Le moulin est le dernier vestige d'une époque où la fée électricité n'avait pas encore gagné le hameau.