#2 La legende du Babau 
Un homme se présente auprès du Batlle. Il s’agit du seigneur des Fraisses et Périllos, Galdric Trencavent. Il explique très simplement pouvoir contribuer à exterminer l’animal. Le maire est ravi de cette annonce car Galdric, fort bel homme robuste, de grande taille et musclé, est connu pour sa force physique mais également réputé pour être un excellent arbalétrier. On dit même de lui qu’il fait trembler les sangliers des alentours !
Le Maire organise une réunion en présence de deux consuls, des conseillers, mais aussi, bien évidemment, de Galdric. Un stratagème va être élaboré pour en venir à bout de la bête, et dès le lendemain, ce dernier est appliqué. Des hommes retirent les pierres qui obstruent le « forat del forn » et attache non loin de là, à environ 40 pams, un jeune porc. Voilà donc un bel appât préparé. La patience porte ses fruits puisque la 4ème nuit, l’Agly se manifeste laissant paraître un bouillonnement. Les veilleurs des tours de la ville entendent ce bruit et Galdric est informé de cela. Il vient rapidement se positionner vers l’appât.
L’animal est bel et bien de retour. Le bruit qu’il fait lorsque son énorme carapace se frotte aux murs de la ville ne peut pas passer inaperçu. Tout à coup, l’animal passe la tête au travers du forat del forn, puis tout le corps suit avec une rapidité impensable. L’animal se jette sur le pourceau qui lance un cri strident. Galdric en un geste éclair envoie une flèche dans la gueule béante du monstre sanguinaire. Cette flèche ne sera pas suffisante pour en venir à bout de l’animal, mais celui-ci entre dans une colère et plus que dérangé par la flèche tente de la retirer en secouant fortement sa tête. Les veilleurs positionnés à la tour voisine assistent, impuissants, à la scène.
L’animal s’en retourne.
Quelques temps plus tard, une bien étrange découverte est faite. Non loin de là, à Ortolanes, un monstre vient d’être retrouvé. Au vue de son état, le constat est fait. Cet animal a échoué là, mort de fatigue. Les rivesaltais apprennent la nouvelle.
Le Maire se rend sur place accompagné, bien évidemment, de Galdric et ceux des veilleurs qui avaient le mieux vu le monstre. Oui, ils le reconnaissent, et ils sont formels pour avoir lutté contre lui, ça ne s’oublie pas. L’animal, le Babau puisque tel est son nom, est mort suite aux blessures.
Pour que tout un chacun n’oublie jamais le mal fait par l’animal, 3 côtes ont été ramenées et déposées respectivement à l’église Sainte Marie (Rivesaltes), à la chapelle Saint André (Rivesaltes), et la dernière offerte par les rivesaltais à Galdric Trencavent. Pour le remercier de son héroïsme, le féliciter de sa bravoure et immortaliser à jamais cet instant, cette côte lui a été offerte durant une cérémonie. Pour chant d’entrée, un te deum solennel majestueux est entonné en l’église Sainte Marie.
Ajouté à cela, se sont succédés processions, danses et festin. Le Babau ne nous embêtera plus jamais… il est réellement mort.
Bien que tant de siècles se soient écoulés, une des 3 côtes est toujours visible par quiconque entrant dans Rivesaltes. Elle est précieusement et fièrement exposée à l’office municipal d’animation et de tourisme de Rivesaltes.
La victoire de Galdric sur le Babau continue d’être commémorée. Tous les ans, au début du mois d’août, une grande fête à connotation médiévale a lieu.
Pour l’occasion, une partie de la ville ancienne revêt une apparence médiévale. Des stands d’artisanats, deux cavalcades, des spectacles, des jeux, des stands d’artisanat… attendent petits et grands !
La fresque en détail
- On y voit à gauche le seigneur de Fraisse, arbalète à la main, tandis que le monstre s'approche de la ville sur la droite.
- En haut, à droite, on distingue la citadelle de la Salveterra, le château d'Opoul.
- Le dessin sur le drap rouge tendu au balcon est le blason de Rivesaltes, un Saint André de carnation et la croix en sautoir, dite "de Saint André".