Vous voici partis pour une belle promenade autour de l'étang de Font-Merle où vous pourrez ensuite goûter avec de la bonne confiture maison cuisinée en suivant les recettes de ce parcours.
Gelée de citrons aux pommes
Une dizaine de citrons non traités bio - 1 kg de pommes acidulées -1,5 kg de sucre pour confiture
Faire cuire dans un litre d’eau les pommes non épluchées et coupées en morceaux pendant 30 minutes à feu doux. Récupérer le jus et y ajouter le jus des citrons pressés et le sucre (il faut 1,5 kg de sucre pour 1 kg de jus). Faire bouillir 10 minutes en faisant le test de l’assiette congelée pour vérifier la cuisson. Ecumez hors du feu et versez dans les pots ébouillantés.
Il faut retourner les pots et laissez refroidir la confiture avant de remettre les pots sur leur base.
Option : prendre pour moitié des citrons verts