Zvyky Halloweenu se rozvinuly v Irsku na základě zvyků oslavy svátku Všech svatých, který byl přenesen do Irska z Říma. Opírají se o původně židovskou tradici slavení svátků již od předchozího večera, neboť Židé počítali začátek dne již předchozím západem slunce. Vystěhovalci zvyk přenesli v 19. století do USA, kde se všeobecně rozšířil, a odtud ho s expanzí americké kultury přejímaly další země.
V době irského národního obrození se kolem roku 1830 rozšířil názor, že Halloween vznikl z předkřesťanských keltských tradic, např. svátku Samhain.
Dýňový koláč
Tvarohovo - dýňový koláč
- 300 g dýně (např. Hokkaido, nakrájená na kostičky)
- 350 ml smetany na vaření 15%
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku
- 2 lžičky kakao na vaření
- 1 špetka soli
- 250 g Hery máslové
- 250 g hnědého cukru
- 4 vejce
- 400 g tvarohu (20% tuku v sušině)
- 1-2 lžičky skořice
- 1 sáček čokoládové polevy na dort
- 125 g slazeného kondenzované mléka
Dýňový koláč s čokoládou
Korpus:
300 g tmavších sušenek (nebo máslových se lžičkou kakaa - použila jsem ovesné+Lotus)
3 lžíce rozpuštěného másla
1 lžíce vody
Náplň:
500 g měkkého tvarohu
asi 500 ml dýňového pyré
3 vejce
3 lžíce hladké mouky
šťáva z půlky citronu
200 g krupicového cukru
1 lžička perníkového koření
1/2 lžičky soli
100 g čokolády (na vaření)
Dýňový koláč
Na těsto:
| 100 ml |
mléko polotučné |
| 60 g |
máslo změkklé nebo margarín |
| 250 g |
hladká mouka |
| 1 balíček |
Droždí sušené Dr. Oetker |
| 0,5 KL |
sůl |
| 2 ks |
bílek |
Na náplň:
| 700 g |
dýně např. Hokaido |
| 500 ml |
šťáva pomerančová 100% |
| 250 g |
zakysaná smetana |
| 75 g |
Gustin bez lepku Dr. Oetker |
| 2 ks |
vejce |
| 2 ks |
žloutek |
| 80 g |
cukr |
| 1 zarovnaná KL |
skořice mletá |
| 1 KL |
zázvor mletý sušený |
| špetka |
muškátový oříšek |
| 25 g |
dýňová semínka oloupaná |
