12 # Le Calvados : Pommes Mystery Cache

ENIGME N°12 : LES POMMES

« Il est impossible à l’âme la moins encline au charme de la nature de n’être point séduite par nos vallons et nos plaines normands, surtout quand les pommiers sont en fleurs » Philippe Morice

Sans pomme, point de cidre et sans cidre, point de Calvados d’où l’importance de la pomme dans le département.

Douces, douces-amères, amères, acides, aigres… il faut savoir trouver le juste équilibre parmi les plusieurs centaines de variétés de pommes existantes. Et, en moyenne, 18kg de pommes donneront 13 litres de cidre qui donneront un litre de Calvados. (A consommer avec modération).

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