Le village de Ruffey-sur-Seille, comme son nom l'indique, est traversé par la rivière Seille. L'extension du nom a été adoptée en 1950.
La plaine fertile de la Seille est occupée dès les environs de 8 000 av J.-C. par des chasseurs-cueilleurs, comme l'atteste la présence d'une grotte ornée à Arlay, commune voisine, et par le campement néolithique découvert lors de la construction de l'autoroute A39.
Au VIe siècle, le territoire, morcelé en alleux, est possédé par d'anciennes familles gallo-romaines et des chefs burgondes. Un premier prieuré est fondé sur la rive gauche de la Seille, prieuré dont la présence a permis le classement de la commune aux sites clunisiens.
Parmi les personnalités liées à Ruffey sur Seille, on notera :
Source : Wikipedia
La boîte est posée à proximité de 2 curiosités locales :
- Un des calvaires du village
- Le moulin à huile