Bienvenue dans le monde de la PATATE
C'est le légume préféré des français.
Elle est consommée depuis fin XVIIIe, début XIXe siècle.
Considérée comme un féculent en raison de sa richesse en amidon, elle est source de glucides complexes et offre de bonnes teneurs en vitamine C et minéraux. Les pommes de terre rouges et violettes sont également sources d'antioxydants.
Grosses ou petites, violettes, jaunes, orangées, avec une peau épaisse ou mince, avec ses 150 espèces classifiées en France, la patate offre un large panel de choix aux cuisiniers en quête d'inspiration.
Ce tubercule n'est pas fait pour être consommé cru, mais il existe tant de façon de le cuire et de le cuisiner que la patate est la star de nombreux plats, pour le plaisir des palais affûtés des petits et des grands gourmands.
Partie EST (E004 24.xxx)
(Lundi, des patates, mardi, des patates, mercredi, des patates, jeudi, des patates ...)
Le but est de reconnaître des pommes de terre assez communes et couramment consommées en France.
- C'est la patate des vraies frites......
- Patate dont la chair et la peau sont violettes, et dont l'origine est incertaine. Son nom a été attesté en 1812.
- Originaire vraisemblablement du secteur Lyonnais, c'est une petite patate à chair ferme. Elle fut notamment utilisée pour la célèbre purée de M. Joël Robuchon.
- Patate de calibre moyen, de forme allongée, à peau de couleur rouge et chair jaune. Elle a été utilisé pour créer la variété « Chérie ».
Partie NORD (N48 52.xxx)
(vendredi, des patates, samedi, des patates aussi.)
Le but est de reconnaître des variétés un peu moins communes.
- Patate d'origine américaine, largement utilisée dans la restauration rapide.
- Née en bretagne dans les années 1990, cette patate a une peau piquetée et des tâches violettes. Sa chair est bien jaune.
- De forme ovale et allongée, cette patate est reconnaissable par les jolies couleurs roses de sa robe et de sa chair. le must : le rose tient à la cuisson 
- Patate originaire de Hollande et de forme ronde. Elle est a une chair jaune, ferme et onctueuse, et une peau jaune avec des taches roses.
- Variété de pomme de terre qui a été une des plus chères, et dont le prix reste élevé à ce jour, en comparaison à d'autres variétés de patates. Elle fait la réputation de son île, aujourd'hui son prix avoisine les 6 euros du kilo (3 mots).
- Variété à chair violette créée aux Etats Unis en 2003. Tubercules de taille moyenne à grande, arrondis à oblongs.
- Variété créée par l'INRA à partir de la Belle de Fontenay, car plus précoce, et plus résistante à certaines maladies (sauf le mildiou).
(Et le dimanche, le jour du Seigneur
Chez nous on mange : des patates au beurre.)
Avis aux parents
Si vous désirez résoudre tranquillement cette énigme, pour occuper les enfants, je vous recommande vivement ce lien
https://www.youtube.com/watch?v=75ksN7JSnYY
