La croix de Camargue a été conçue en 1926 par Hermann-Paul, à la demande du Marquis de Baroncelli.
Après avoir créé l'association Natioun gardiano, Folco de Baroncelli s'inspire de l'ancre de marine pour représenter avec cette croix la « nation camarguaise » de gardians et pêcheurs.
Elle est fabriquée par Joseph Barbanson, forgeron aux Saintes-Maries-de-la-Mer.
C'est lui qui suggère à son créateur d'y rajouter les trois tridents des gardians afin de symboliser encore mieux la Camargue.
Elle se compose de trois éléments représentant :
- les tridents qui se croisent représentent la Foi chrétienne, les traditions taurines et le ciel
- l'ancre symbolise l'Espérance, la tradition des pêcheurs camarguais et l'eau
- le Cœur représente la Charité et les Saintes Maries et la terre