Commune à vocation agricole, Alligny-Cosne est aujourd'hui un pays de céréales avec de nombreuses exploitations. Par le passé, les petites exploitations de polyculture et d'élevage étaient florissantes et la vigne occupait une surface intéressante. L'église Saint-Saturnin, édifiée au début du XVIe siècle dans un style gothique tardif s'élève sur une source permanente, vraisemblablement à l'emplacement d'un ancien sanctuaire gaulois, puis roman. La commune compte également de nombreux lavoirs dont le plus grand vient d'être restauré, route de Cosne.
En empruntant les chemins de traverse vous passerez près du hameau des Louats. A l'ombre des arbres le lavoir attend votre passage