ADL #10 – Des endives de plein terre Traditional Cache
ADL #10 – Des endives de plein terre
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Size: 
(small)
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« A la découverte de Landas »
Bienvenue à Landas ! L’Office de Tourisme Pévèle Carembault est heureux de vous faire découvrir ce village au travers d’un circuit de 16 caches (suivez les caches nommées ADL #). Elles sont réparties sur un parcours familial de 4,5 km que vous pouvez parcourir à pied ou à vélo. A chaque cache, découvrez-en un peu plus sur l’histoire de la commune, ses richesses, ses particularités ainsi que sur les services de la Communauté de communes Pévèle Carembault. Merci aux bénévoles qui ont contribué à la réalisation de ce parcours : l’association Nord Géocaching, la municipalité de Landas, Jacky, Jean-Pierre, René, Thierry… A vous de jouer !
Landas est connu pour être un village où l’agriculture a encore une place très importante. On compte une douzaine d’exploitations agricoles en activité qui travaillent de nombreux produits : œufs, pommes de terre, volailles, foie gras, produits laitiers… On peut notamment évoquer deux grandes productions que sont les fraises et les endives de pleine terre. Comment sont cultivées les endives de pleine terre ? Voici un bref résumé de leur culture qui se déroule en deux étapes. Les graines sont semées au printemps dans un champs. La racine qui a poussé est ensuite arrachée et effeuillée. Durant l’automne, elle est « forcée » en pleine terre. C’est-à-dire que l’on provoque la repousse de nouvelles feuilles dans l’obscurité et à température constante. Durant cette étape, les « endives » sont repiquées sous une couche de paille et une couverture. Elle développe ainsi des feuilles tendres et blanches grâce à l’action de l’obscurité et de la température. Vous pouvez alors les déguster en salade ou en gratin.
Additional Hints
(Decrypt)
Qnaf ha cvdhrg qr câgher znvf yrdhry ?