La plaine de Caille est un lieu unique sur le territoire des Préalpes d'Azur. Multitude de fleurs multicolores à la fin du printemps, prairies de fauche ou de pâture l'été, lac ou champ de neige quand la météo le décide... Le village de Caille, lui, est un lieu riche d'histoires à découvrir... Autrefois, la partie basse de la plaine était un marécage. Les inondations et les épidémies liées à une humidité persistante étaient fréquentes. Au début du XXéme siècle (1907), une série de canaux de drainage fut construite afin d'évacuer les eaux. La plaine était avant tout une zone de pâturage pour les chevaux et les vaches. Aujourd’hui encore, les activités agricoles sculptent le paysage de la plaine. Vous le verrez de près... La plaine de Caille est un poljé (prononcé « polié » et qui signifierait « plaine » en serbo-croate), caractéristique des reliefs karstiques, une vaste étendue plane fermée de part et d'autre et dont l'eau est évacuée par un trou (« un ponor » ou « embut » en provençal), relié à une nappe phréatique.
L’embut est un terme provençal signifiant « entonnoir ». L’embut de Caille est une faille naturelle par laquelle s’échappent les eaux de la plaine. Elles ressortent dans la Siagne grâce à un réseau souterrain, une vingtaine de kilomètres plus loin. Au pied du Baou Roux, Caille est un village typique d’une architecture pastorale de montagne. Il domine la plaine et réserve une multitude de témoignages de son passé... Ce parcours vous amènera à le découvrir... Caille est un village aux commerces florissants : épicerie, boulangerie, boucherie, auberge et un tout nouveau café associatif vous accueilleront avec plaisir !
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