La commune de Prémilhat était formée par les anciennes paroisses de Sault, d'Ouches et de Prémilhat. Ces trois entités indépendantes, furent, "érigées en communes" au moment de la révolution ; c'est seulement en l'an XI (1802) que leur unification devint définitive.
L'église de Sault, dont il ne subsiste rien, était sous le vocable de Saint Blaise. Dès le XIIème siècle le prieuré-cure de Sault relevait de la prévôté des chanoines réguliers de Saint-Augustin d'Evaux. Comme les églises d'Ouches et de Prémilhat, la petite église romane de Sault n'était qu'un modeste édifice de plan rectangulaire. Elle avait cependant conservé sa cloche du XVIème siècle qui était encore en place en 1844. Autour de l'église (la place actuelle du village) s'étendait le cimetière qui fut l'objet d'une fouille de sauvetage, en 1972. Enfin certaines maisons du village de Sault ont conservé leur allure de maisons de vignerons.
le village se Sault avec une jolie placette ainsi qu'une belle peinture murale retraçant les travaux anciens.