JULEMAT Traditional Geocache
-
Difficulty:
-
-
Terrain:
-
Size: 
(regular)
Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions
in our disclaimer.
Dette var luke 13 i x-mas sin julekalender 2018
Julemat er noe nesten alle ser frem til nå i disse dager og siden det her er en julecache så hvorfor ikke da ha dette temaet,
Det kommer her en liten oppskrift på en av disse, den her er for 4 personer
RIBBE :
2 kg tynnribbe eller familieribbe
3 ts salt
2 ts pepper
ca. 2 dl vann
1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp kniv i 1-1 1/2 cm rutemønster Hvis du ruter opp parallelt med ribbeina blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking. Gni inn ribben med salt og pepper, pakk den inn i folie og la den stå i kjøleskap i 2-3 dager
2. Legg ribba i langpanna med svoren opp. Legg en asjett opp ned under ribba, slik at den blir litt høyere på midten så det smeltede fettet renner bort. Det er viktig at ribba er noenlunde like høy på begge sider for å få et jevnt og pent resultat. Hell på vann og dekk formen med aluminiumfolie. Det er viktig at folien er helt tett, for at dampingen skal bli vellykket.
3. Forvarm ovnen til 230 °C. Sett ribba midt i ovnen og damp i ca. 45 minutter, så blåser svoren på ribba seg litt opp.
4. Fjern folien og reduser temperaturen til 200 °C. Sett ribben tilbake midt i ovnen og stek videre i ca. 1-1 1/2 time. Fyll på litt vann i langpannen underveis så den ikke tørker ut. Steketiden er like lang om ribba er stor eller liten siden den er omtrent like tykk i alle størretser. La ribben hvile i 20 minutter før du skjærer i den så safta ikke skal renne ut å gjør ribba tørr.
Det her er mitt aller første utlegg og håper det vil komme flere etterhvert.
Additional Hints
(Decrypt)
Cvc/aøss