Salpietari
Salpietarin, eli ruudin raakaaineen valmistusta harrastettiin myös Järviseudun alueella. Alkuperäinen tapa oli tehdä salpietaria siten, että karjarakennusten alta kaivettiin maa löysäksi, siihen sekoitettiin mätäneviä jätteitä, olkia ruokoja risuja yms. Lisäksi sekaan valutettiin virtsaa ja lantavettä. Myöhemmin 1700-luvulla salpietaria valmistettiin erityisissä salpietariladoissa. Nämä ladot olivat harvinaisia Lappajärvellä, mutta ainakin paria henkilöä 1800-luvun puolella nimitettiin Salpietarin keittäjäksi. Koska kysymyksessä oli ammattinimike, he valmistivat työkseen salpietaria.