Capitale du cépage du trousseau, Montigny-les-Arsures est un village bâti en amphithéâtre sur le versant occidental du Jura.
Du haut de la colline où Montigny est assis, la vue se porte, du coté du nord-ouest, jusqu'au mont Roland, et du côté de l'ouest, par-delà le cours de la Saône.
Egalement éloigné de la température sévère des hautes montagnes et de l'humidité des contrées basses, il résume, grâce à cette position intermédiaire, les avantages des climats tempérés.
C'est de ces caractéristiques climatologiques et géologiques que son vin a puisé sa renommée.
La commune de Montigny compte beaucoup de vieilles bâtisses dont une église du XIIème siècle, des Abbayes, des châteaux et maisons bourgeoises. Tous ces monuments sont les témoins de l'histoire de Montigny ainsi que des familles que ce village a accueilli comme la famille Arménier, Lallemand, Lepin, de Sainte-Marie ...