Tato houbařská série je věnována houbám rostoucím běžně v našich lesích. Postupně vás seznámí s houbami, které v lesích ČR běžně najdete a třeba vás naučí i něco nového :)
Jednotlivé keše série vás provedou Krmelínem a okolím a jejich počet máme v plánu zvyšovat :)
Smrž obecný (Morchella esculenta) 
Smrž obecný je jedlá houba z čeledi smržovitých, jejíž dominantou je zvláštní klobouk se sítí žeber připomínající včelí plástev.
Popis: Klobouk je 3 - 10 cm vysoký a 3 - 8 cm široký, vejčitý až oválný, dutý, na povrchu s nepravidelnými, různě velkými a hlubokými jamkami, které jsou od sebe odděleny žebernatými přehrádkami a připomínají včelí plástev, barva bývá okrová až světle hnědá. Třeň je 3 - 10 cm vysoký a až 4 cm široký, dutý, na bázi většinou rozšířený, na povrchu jemně zrnitý, zprvu bělavý a stářím žloutne až jemně hnědne. Dužina je velmi tenká a křehká, bělavé až okrové barvy s nevýraznou chutí a vůní. Výtrusný prach je bělavý.
Výskyt: Smrž obecný je nejpočetnější zástupce rodu smrž v České republice a vyskytuje se prakticky v celém mírném pásu severní polokoule. Roste od dubna do května pod listnáči a někdy i ve smíšených lesích především na okrajích lesů a na lesních pasekách, v parcích a zahradách, hlavně pod jasany a topoly, hojně jej můžeme nalézt také v lužních lesích.
Záměna: V úvahu připadají jiné druhy smržů, které jsou ale také jedlé. Jedovaté ucháče nemají klobouk vejčitý, ale široce rozložený, hnědý nebo hnědočervený a široce mozkovitě zvrásněný.
Smrž jedlý (Morchella vulgaris)
Smrž tlustonohý (Morchella crassipes)
/-uchac.jpg)
Ucháč obecný (Gyromitra esculenta)
Použití: Tak jako ostatní smrže jde o jedlou a chutnou houbu s všestranným kuchyňským využitím, která navíc roste v období, kdy ve kterém můžeme najít jen málo jedlých hub. Starší plodnice se nedoporučuje sbírat a i čerstvé plodnice je dobré dobře tepelně upravit. Smrže je možné také nadívat, především velké duté plodnice. Hodí se k masitým jídlům a omáčkám. Časté je také sušení, kdy se plodnice překrojí napůl. Před úpravou je smrže vhodné dobře očistit, jelikož se v komůrkách může skrývat velké množství drobného hmyzu.
A teď ke keši:
N 49° XX.XXX
E 018° XX.XXX
Přejeme bohatý úlovek!