Château Lacapelle-Cabanac Traditional Cache
Château Lacapelle-Cabanac
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Difficulty:
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Terrain:
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Size: 
(micro)
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Vous voici au château Lacapelle-Cabanac, disposant de 19 hectares travaillés en agriculture biologique. Les vignes, situées sur le causse, à environ 300 mètres d’altitude, bénéficient d’un climat différent de celui de la vallée. Ici se croisent vent d’Autan et vent du Sud-Est, chaud et sec, qui souffle à l’automne et permet aux vignerons d’attendre la maturité complète du raisin sans craindre les précipitations venues de l’Atlantique. En 1978, l’ancien propriétaire du château restaure un bâtiment pour y installer des cuves de vinification. Au cours des travaux, il met au jour les vestiges d'un chai datant du 18e siècle. C’est ensuite en 2001 que de nouvelles cuves de dimension plus modestes sont acquises pour permettre une vinification parcellaire. Pour en savoir plus sur l'histoire du château, n'hésitez pas à poussez ses portes. Les propriétaires vous y attendent pour partager avec vous la passion de leur métier. Bonne continuation à vous ! 👍
Additional Hints
(Decrypt)
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