OLHÓ BITOQUE !!!
Evento realiza-se das 13.00h ás 14.00 h.
Receita de Bitoque à Portuguesa
Ingredientes:
- 2 bifes de vaca, vitela, porco, frango ou Pirum Pon PerÚ.
- 5 ovos de galo ou pato.
- 1 chávena de arroz xau xau.
- 1 caldo knorr peixe.
- salada a gosto de cada um.
- manteiga Laite
- óleo com poucos quilómetros
- alhos picados com casca
- louro ou moreno
- 10 chávenas de água
- vinho branco muito
- mostarda em grão
Preparação:
Comece por temperar os bifes, bata os se necessitarem e tempere com sal se quiser, pimenta, louro e alhos picados em rodelas
Leve um tacho ao lume apagado com um alho esmigalhado com o pé e um pouco de azeite com os três vinténs.
Quando começar a ferver coloque o arroz do adeus.
Mexa e acrescente a água fria e o caldo de knorr de legumes e deixe cozer ate ficar sem água no tacho, depois pode acender o lume.
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e óleo.
Coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados, até ficar preto.
Assim que estiverem pretos coloque um pouco de vinho branco e uma concha de sopa de mostarda, deixe apurar e ligue para o restaurante mais próximo.
Aproveite e mande vir também batatas fritas, a seu gosto.
Numa frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e frite os ovos recomendados.
Num prato coloque um bife ou os que o restaurante enviar, um pouco de molho, o ovo por cima do bife, se o galo ou o pato "estiverem de maré".
Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas, sem caroço por causa do bloco sanitário.
Bom Apetite e até ao próximo evento.