D'origine italienne, le Cane Corso est souvent utilisé comme chien de garde, de défense, de police et de pistage. Il servait à garder le gros bétail dans les cours italiennes.
Intelligent, le Cane Corso est aussi énergique et très équilibré, docile et affectueux avec son maître, il aime aussi les enfants et leur famille. Il ne devient un redoutable défenseur qu’en cas de nécessité. Assez facile à dresser si l'on adopte les bons réflexes, il peut cependant s’avérer un peu têtu : il a besoin d’être confié à une main résolue et expérimentée. Quand il est vraiment convaincu de l’utilité de son travail, il l’accomplit avec un engagement dévoué.
