L'église Notre-Dame de Gouberville est placée sous le patronage de Saint Blaise.
Les plus anciennes traces de l’église semblent remonter au début du XIIIème siècle. De cette époque, il ne reste que le pignon ouest avec le portail et la fenêtre, la base de la tour et les trois fenêtres du chevet. Puis, dès le XIVème siècle tout l‘ensemble fut remanié par les différents curés qui se succédèrent à la tête de l’église : élargissement des fenêtres pour plus de lumière, pose du maître autel et du retable après la Révolution, rehausse du clocher, ...
Le clocher pour sa part est commencé au XIVème siècle. La cloche est alors à l’air libre posée sur la voûte. La tour qui ne s’élève qu’à la hauteur des côtés de l’église, reste inachevée jusqu’en 1780, année durant laquelle les travaux reprennent avec le curé Lescellière. Il s’engage à faire bâtir un clocher haut de 60 pieds, soit environ 19 mètres. Ce clocher se différencie fortement des autres églises du Val de Saire par son dôme en pierre de granit qui lui donne un style particulier et original. Or le clocher de l’église de Gouberville ressemble fortement à celui de l’église de Beaumont-Hague. Est ce parce qu’à cette époque les paroisses de Gouberville et Beaumont relèvent du même seigneur, M Jallot de Beaumont, le clocher de Beaumont étant de 1757 et celui de Gouberville de 1780 ?
De nos jours, dans le clocher il y a une seule cloche de 537 kg coulée à Villedieu les Poêles et bénie le 19 septembre 2004 sous le nom d’Augustine Madeleine.
A noter que le dallage du chœur serait de 1549. En effet, dans son journal Gilles de Gouberville mentionne le fait qu’un matin de cette année là des personnes « s’en allèrent avec trois harnais quérir du carreau à Yvetot pour paver l’église de Gouberville. »
